Vinagrete é a mistura do vinagre com azeite acompanhada por tomate, cebola e outros ingredientes.
Este molho de origem francesa também é conhecido como molho à campanha e pico de gallo.
O óleo é o condutor de sabor dos ingredientes e o vinagre é quem quebra a gordura com sua acidez, equilibrando a receita.
A fórmula ideal é sempre quatro partes de óleo para uma de vinagre.
É muito gostoso saborear um vinagrete durante um churrasco ou mesmo durante as refeições da semana.
Nesta versão acrescentamos o pepino.
O pepino é um ingrediente versátil, utilizado em diversas receitas, principalmente na culinária japonesa.
O pepino é fonte de vitaminas do complexo B, responsável pela manutenção da saúde dos cabelos, olhos, fígado, nervos e pele.
A grande quantidade de água presente no pepino ajuda a recompor os nutrientes (vitaminas A, B e eletrólitos), hidratar e eliminar as toxinas do corpo.
Por isso o pepino é muito bom para curar a ressaca.
O pepino também ajuda a combater o câncer e a diminuir o mau hálito combatendo as bactérias responsáveis pelo mau cheiro.
O pepino também ajuda na perda de peso devido seu baixo teor calórico, melhora a digestão, ajuda o corpo a produzir insulina (que é muito importante para os diabéticos), diminui as taxas de colesterol ruim e melhora saúde das articulações e tecidos conjuntivos.
No verão uma salada de pepino é perfeita pois além de refrescante traz muitos benefícios à saúde.
Há várias formas de preparar um vinagrete, esta é a nossa receita, testada e aprovada!
INGREDIENTES
• 02 PEPINOS
• 06 TOMATES 🍅
• 10 AZEITONAS (SEM CAROÇO)
• 01 CEBOLA ROXA
• VINAGRE
• AZEITE
• SAL
OPCIONAIS, A GOSTO
🌶️ PIMENTA DO REINO
• CHEIRO VERDE
• HORTELÃ
• PIMENTÃO
• LIMÃO
Destes opcionais, vamos acrescentar apenas a pimenta do reino.
MODO DE PREPARO
• Lave os tomates e os pepinos
• Corte as pontas dos pepinos
• Retire as sementes dos tomates e dos pepinos
• Pique os tomates, os pepinos, as azeitonas e a cebola em cubinhos
• Coloque todos os ingrediente em uma vasilha
• Acrescente 2 colheres (DE SOPA) de VINAGRE
• Acrescente 5 colheres (DE SOPA) de AZEITE
• Acrescente 4 colheres rasas (DE CAFÉ) de PIMENTA DO REINO
• Acrescente 2 colheres rasas (DE CAFÉ) de SAL
• Misture tudo
• Reserve na geladeira por, no mínimo 30 minutos, para apurar o sabor.
Este molho de origem francesa também é conhecido como molho à campanha e pico de gallo.
O óleo é o condutor de sabor dos ingredientes e o vinagre é quem quebra a gordura com sua acidez, equilibrando a receita.
A fórmula ideal é sempre quatro partes de óleo para uma de vinagre.
É muito gostoso saborear um vinagrete durante um churrasco ou mesmo durante as refeições da semana.
Nesta versão acrescentamos o pepino.
O pepino é um ingrediente versátil, utilizado em diversas receitas, principalmente na culinária japonesa.
O pepino é fonte de vitaminas do complexo B, responsável pela manutenção da saúde dos cabelos, olhos, fígado, nervos e pele.
A grande quantidade de água presente no pepino ajuda a recompor os nutrientes (vitaminas A, B e eletrólitos), hidratar e eliminar as toxinas do corpo.
Por isso o pepino é muito bom para curar a ressaca.
O pepino também ajuda a combater o câncer e a diminuir o mau hálito combatendo as bactérias responsáveis pelo mau cheiro.
O pepino também ajuda na perda de peso devido seu baixo teor calórico, melhora a digestão, ajuda o corpo a produzir insulina (que é muito importante para os diabéticos), diminui as taxas de colesterol ruim e melhora saúde das articulações e tecidos conjuntivos.
No verão uma salada de pepino é perfeita pois além de refrescante traz muitos benefícios à saúde.
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• 02 PEPINOS
• 06 TOMATES 🍅
• 10 AZEITONAS (SEM CAROÇO)
• 01 CEBOLA ROXA
• VINAGRE
• AZEITE
• SAL
OPCIONAIS, A GOSTO
🌶️ PIMENTA DO REINO
• CHEIRO VERDE
• HORTELÃ
• PIMENTÃO
• LIMÃO
Destes opcionais, vamos acrescentar apenas a pimenta do reino.
MODO DE PREPARO
• Lave os tomates e os pepinos
• Corte as pontas dos pepinos
• Retire as sementes dos tomates e dos pepinos
• Pique os tomates, os pepinos, as azeitonas e a cebola em cubinhos
• Coloque todos os ingrediente em uma vasilha
• Acrescente 2 colheres (DE SOPA) de VINAGRE
• Acrescente 5 colheres (DE SOPA) de AZEITE
• Acrescente 4 colheres rasas (DE CAFÉ) de PIMENTA DO REINO
• Acrescente 2 colheres rasas (DE CAFÉ) de SAL
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• Reserve na geladeira por, no mínimo 30 minutos, para apurar o sabor.
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https://tiribadas.blogspot.com/2019/04/receita-ingredientes-vinagrete-pepino.html
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🥗Vinagrete com pepino
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